5 tapaa auttaa suosikkiravintolaasi selviytymään koronaviruskriisistä

Maailmanlaajuiset ravintolat joutuvat sulkeutumaan koronaviruksen vuoksi. (Kuva: Europa Press, Getty Images -palvelun kautta)

Kaikkialla ravintolamaailmassa omistajat kiirehtivät vakuuttamaan suojelijoita, jotka ovat ryhtyneet toimiin koronaviruksen torjumiseksi.

Saapuneet postilaatikosi täyttää todennäköisesti yksittäisten ravintoloiden ja ravintolaketjujen sähköpostiviestit ja sitoutuu olemaan valppaina.

"Tiedämme, että siellä on alkanut tuntea olevansa hieman epävarma", Chicagon ravintolan omistaja Rick Bayless sanoi torstaina sähköpostitse asiakkailleen.

"Ymmärrä vain, että olemme täällä ja jatkamme anteliaita ja hienoja vieraanvaraisuuksia jokaiselle, joka kävelee ovien kautta."

Mutta pelot kasvavat siitä, että liiketoiminnan lopettaminen vahingoittaa tai jopa tappaa ravintoloita, joiden marginaalit ovat jo heikot.

Monet ravintolat ilmoittavat jo väliaikaisista sulkemisista, ja luettelo kasvaa tunnilla pidemmälle.

Kriisi on ollut erityisen vaikea Seattlessa, missä virus iski varhain. Muut paikat vähentävät tunteja ja henkilöstöä, ja toiset rajoittavat palvelun vain noutoon.

Voit kuitenkin tehdä asioita varmistaaksesi, että suosikkipaikkasi pysyy auki. Tässä on luettelo.

1) Mene ulos ja syö. Ravintola-ala on saanut aikaan toimenpiteet tehdäkseen ruokasalistaan, vessastaan ​​ja keittiööstään puhtainta mitä he ovat koskaan olleet.

Tiedämme, että koronavirus leviää kahdella tavalla: pintakosketuksesta ja ilmassa leviävästä.

Ainakin pintakosketuksessa voit olla melko varma, että paikkasi pyyhkii niin paljon kuin pystyy.

Samoin pienemmät väkijoukot tarkoittavat vähemmän mahdollisuutta tarttua tartuntaan tällä tavalla, vaikka takeita ei olekaan.

Tietysti jotkut valtiot kieltävät suurempien ryhmien kokoontumiset, mikä saattaa vaikuttaa siihen, onko suosikkisi avoinna.

Mutta jos sinulla on mukava poistua talosta ja he ovat tyytyväisiä asiakkaisiin, mene hyvää ateriaa.

2) kunniavaraukset. Pahin asia, jonka voit tehdä nyt, on varata pöytä ja muuttaa sitten mieltäsi eikä tulla näkyviin. Se on aina huono idea, mutta tässä ympäristössä se todella tuhoaa heidän henkilöstönsä ja varastosuunnittelun kanssa.

Samoin on todella huono muoto tehdä useita varauksia ja valita yksi niistä viime hetkellä. Voit tehdä useista paikoista onnettomia.

"Älä" haamu ", Bayless sanoi sähköpostissaan asiakkailleen. ”Pyydämme, että jos et halua liittyä varaukseseemme, ilmoita siitä meille etukäteen. Se on okei!"

3) Valitse kuljetus tai toimitus. New Orleansissa sijaitseva Saba julkaisi Instagram-tilinsä perjantaina tietä kuljettavan palvelun.

Monet muut ravintolat ovat tarjonneet heille tai niillä on poiminta-alueita, joissa voit ajautua sisään, saada ruokaa ja lähteä.

Ravintoloiden tarjous on parempi, jos keräät itse itsesi sijaan, että käytät toimitussovellusta. Tämä auttaa ravintolaa - ja sinäkin - välttämään toimituskuluja.

Mutta jos et halua ajaa yli, toimitus on sinun varmuuskopio valinta. Varmista, että tippaa toimitushenkilösi.

4) Osta lahjakortteja ja tavaroita. Ravintolat keräävät lahjakorttitulot heti, kun kortti on ostettu, ja merkitse se lunastamiksi, kun käyttäjä soveltaa sitä laskuun.

Jos pystyt ostamaan lahjakortin ja istumaan siihen jonkin aikaa, autat paikallista suosikkiasi selviämään vaikeasta ajasta.

Samoin tavarat voivat olla suuria voittoja ravintoloille. He ansaitsevat rahaa t-paitoihin, keittokirjoihin, mukeihin, vesipulloihin ja vastaaviin. He ovat myös kävelymainoksia ja osoittavat, että lainaat suosikkipaikkasi kättä.

5) Vihje palvelimellesi. Olen nähnyt ihmisten kysyvän sosiaalisessa mediassa, voivatko he lähettää vinkkejä suoraan suosikkipalvelimilleen korvaamaan menettämäsi rahat holhouksen vähentymisen kautta.

Se on hieno idea, mutta tilanne voi olla hiukan monimutkainen. Ensinnäkin sinun on tunnettava palvelimesi riittävän hyvin, jotta sinulla on heidän sähköposti- tai matkapuhelinnumeronsa.

Toiseksi palvelimien on tarkoitus ilmoittaa vinkit tuloina ja maksaa asianmukaiset verot.

Jos lähetät rahaa Venmon tai PayPalin kaltaisten sovellusten kautta, tapahtumasta tulee tietue, ja palvelin saattaa joutua vaikeuksiin, jos he eivät ilmoita siitä myöhemmin, ja IRS tarttuu heihin.

Siksi jotkut palvelimet mieluummin kaadetaan käteisellä.

Lisäksi sinun on etsittävä osavaltion tippalakilaki, jos sellainen on. Useat valtiot vaativat ravintoloita kattamaan puutteen vihjeiden ja vähimmäistuntipalkan välillä, yleensä työntekijöille, jotka työskentelevät vähintään 30 tuntia viikossa.

Jos heidän työtuntejaan lyhennetään, he voivat menettää itsensä, vaikka yritätkin korvata eron.

Ennen kuin teet tämän, varmista, että se on ajan tasalla. Ja ota myös huomioon palvelimesi ylpeys, jos teet heille lahjoitustarjouksen.

Seuraa minua Micheline Maynard

Alun perin julkaistu osoitteessa https://www.forbes.com.